기술자료 신선편이_과일,채소_제조기술_연구동향3 마지막 3번째 자료입니다.

기술자료 신선편이_과일,채소_제조기술_연구동향2 아래에 이은 2번째 자료입니다.

기술자료 신선편이_과일,채소_제조기술_연구동향.1 지난 4월 6일 원예연구소에서 발표한 'Fresh-cut(신선편이) 과일, 채소 제조기술 연구 동향'(저장이용과 김지강 연..

기술자료 식품포장재료의 종류와 성질 (포장필름 포함) 식품포장 재료 : 종이, 유리, 금속, 셀로판, 플라스틱 등(1) 종이- 경제적이고 사용하기 간편하며 용도가 다양- 종이와..

기술자료 포장의 정의 < 포장의 정의 >포장의 종류는 그 분류방법에 따라 다르다.한국공업규격(KS A 1006)에 의하면 포장은 낱포..

기술자료 포장의 분류 < 포장의 분류 >[1] 한국공업규격(KS)의 분류 (KS A 1006 )낱포장 ( item packaging ..

기술자료 포장의 역사 < 우리나라 포장의 역사 > 우리나라 고대의 포장재라고 하면 기록상으로는 가마니,새끼,종이,대나무제품,토기,나무제품 등이..

기술자료 육제품의 포장(3) 포장방법 *포장되는 제품의 성질, 형태, 종류, 저장기간 또는 경제성 등에 따라 이용되는 포장재 및 포장방법의 종류가 고..

기술자료 육제품의 포장(2) 플라스틱 포장내 *생육과 육제품에 이용되는 플라스틱 포장재는 중합이나 축합되어 튜브상이나 sheet 형태로 생산 → 단체..

기술자료 육제품의 포장(1) 육제품의 포장 1. 포장의 목적과 기능 1) 포장의 목적 ․생축을 도살하여 생육 또는 육제품으로 생산하는 ..

기술자료 어패류의 포장 어패류(魚貝類) 는 수분이 많고 조직이 연하고 미생물이 부착하기 쉽고, 취급이 불결하여 육류보다도 더욱 부패하기 쉬운 식품..

기술자료 육류의 포장 육류의 저장은 도살한 순간부터 시작된다고 할 수 있다. 살아 있는 생체조직은 미생물에 대한 저항력도 강하고, 세포 내의 각..

기술자료 청과물의 포장 청과물의 저장요인→ 과실과 채소는 통틀어 청과물이라 부른다. 과실과 채소는 육류, 어패류와는 달리 수확한 후에도 생활작용을..